Kullanılabilirlik: Stokta Var

Yemek Sanayiinin Gelişimi- Hüseyin Bozdağ

SKU: 9786256468436

Orijinal fiyat: 200.00₺.Şu andaki fiyat: 129.00₺.

327 adet stokta

Açıklama

Mutfağın ve yemeğin kültürümüzde öyle derin ve mistik izleri var ki, bugün de hayatımızın en
önemli anlarını kapsıyor. Doğumlarımızda, düğünlerimizde ve ölümlerimizde, “yemek” ve
“mutfak” yüzyıllardan beri kutsal yerini koruyor. En büyük sevinçlerin ve ağır kederlerin
paylaşımında hayatımızda yerini alıyor.
Hüseyin Bozdağ bu kitapta; binlerce yıla uzanan bir süreçte ev, aile, ocak kavramlarının sosyal
değerlerimizdeki önemini detaylıca ele alıyor.
İlk baskısı 2005 yılında yapılan ve güncellenerek hazırlanan yeni baskısında; Hüseyin Bozdağ
yemek Sanayii’nin sorunlarını ve çözüm önerilerini, sektöre ışık ve vizyon olması amacıyla,
deneyimlerini ve birikimlerini siz okurlarıyla paylaşıyor.


Eser Adı: Yemek Sanayiinin Gelişimi


Yazar Adı: Hüseyin Bozdağ


Yayınevi: AZ Kitap


Dizi Adı: Yemek Kültürü


Türü: Araştırma


Katkıda Bulunanlar: (Yayın Yönetmeni: M. Endülüs Özbay, Yayın Koordinatörü: Fatih Alemdar)


Cilt Bilgisi: Amerikan Cilt


Kağıt Bilgisi: 2. Hamur-Enso


Basım Tarihi: Kasım 2023


Basım Bilgisi: (2. Basım)


Sayfa Sayısı: 184


Kitap Boyutları: 13,5 x 21 cm


ISBN No: 978-625-6468-43-6


 

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

“Yemek Sanayiinin Gelişimi- Hüseyin Bozdağ” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir