500₺ ve Üzeri Alışverişlerinizde KARGO BEDAVA
Orijinal fiyat: 200.00₺.129.00₺Şu andaki fiyat: 129.00₺.
Mutfağın ve yemeğin kültürümüzde öyle derin ve mistik izleri var ki, bugün de hayatımızın en
önemli anlarını kapsıyor. Doğumlarımızda, düğünlerimizde ve ölümlerimizde, “yemek” ve
“mutfak” yüzyıllardan beri kutsal yerini koruyor. En büyük sevinçlerin ve ağır kederlerin
paylaşımında hayatımızda yerini alıyor.
Hüseyin Bozdağ bu kitapta; binlerce yıla uzanan bir süreçte ev, aile, ocak kavramlarının sosyal
değerlerimizdeki önemini detaylıca ele alıyor.
İlk baskısı 2005 yılında yapılan ve güncellenerek hazırlanan yeni baskısında; Hüseyin Bozdağ
yemek Sanayii’nin sorunlarını ve çözüm önerilerini, sektöre ışık ve vizyon olması amacıyla,
deneyimlerini ve birikimlerini siz okurlarıyla paylaşıyor.
327 adet stokta
Eser Adı: Yemek Sanayiinin Gelişimi
Yazar Adı: Hüseyin Bozdağ
Yayınevi: AZ Kitap
Dizi Adı: Yemek Kültürü
Türü: Araştırma
Katkıda Bulunanlar: (Yayın Yönetmeni: M. Endülüs Özbay, Yayın Koordinatörü: Fatih Alemdar)
Cilt Bilgisi: Amerikan Cilt
Kağıt Bilgisi: 2. Hamur-Enso
Basım Tarihi: Kasım 2023
Basım Bilgisi: (2. Basım)
Sayfa Sayısı: 184
Kitap Boyutları: 13,5 x 21 cm
ISBN No: 978-625-6468-43-6
500TL ve üzeri siparişlerinizde
Ödeme
Anında Destek
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.